Le topic officiel des dégustations alcoolisées !

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Pas mauvais ce Eddu oui, j'ai déjà goûté. :)
bewyder
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Tu as déjà bu du Ouiski, whisky alsacien ?
Apparemment du bon, pour pas cher.
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Pas testé non. Mais il faudrait un de ces quatre.
Toute façon je comptais aller voir des potes à Strasbourg d'ici peu, ce sera l'occasion. :o
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poucenlair

meilleur apprenti brasseur de France : « Je représente tous les clandos »
https://www.20minutes.fr/societe/323084 ... eur-france
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nouvelle vidéo de Jivay sur les bières les plus bizarres
Modifié en dernier par Kit le ven. 11 mars 2022 17:25, modifié 1 fois.
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Je note celui-ci, il m'intéresse :D
Merci
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bewyder a écrit :
mer. 9 mars 2022 10:49
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Je note celui-ci, il m'intéresse :D
Merci
et voici la partie 2
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dégusté une bière basque Eguzki IPA, plutôt bonne
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j'avais déjà goûté une Eguzki ambrée (1ère page du topic
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je rentre du boulot et sur le trajet je suis tombé sur une pub sur les bières Gallia
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weird

Kit a écrit :
lun. 9 mai 2022 07:26
je rentre du boulot et sur le trajet je suis tombé sur une pub sur les bières Gallia
Ça doit être une campagne de pub nationale car j’en ai vue une aussi :bounce:
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Kit a écrit :
lun. 7 mars 2022 11:07
nouvelle vidéo de Jivay sur les bières les plus bizarres
HAHA c'est quand même souvent nawak !
Mais j'en gouterais bien certaines. Certaines autres, je serais peut-être plus hésitant. :D
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Kit a écrit :
lun. 9 mai 2022 07:26
je rentre du boulot et sur le trajet je suis tombé sur une pub sur les bières Gallia
Vue aussi plusieurs fois en région parisienne et à Paris
(ce qui est moins étonnant pour une bière francilienne :D )

Leur gamme s'est vraiment étoffée, il y en a pas mal d'intéressantes !
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weird

bewyder a écrit :
lun. 9 mai 2022 10:15
(ce qui est moins étonnant pour une bière francilienne :D )
J'habitais pas loin de la brasserie :saint:
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En marge des différentes dégustations, j'ai fait un atelier brassage ^^

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Expérience intéressante et longue :
4h entre présentation, brassage, empâtage, rinçage, houblonnage, etc. et quizz dégustations diverses.
+ 1h à J+30 environ pour complétion, embouteillage étiquetage.

2-3 semaines à attendre que les bières refermentent en bouteilles et que l'effervescence se réalise.

Style choisi : Belgian IPA (car levures belges)

Dégustation à venir :cool:
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Et parmi les dernières bières goûtées :

Basqueland Weekend in Malibu (Espagne)
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Une IPA très aromatique, amertume résineuse et fruitée, avec une bouche sèche assez marquée. Très bonne ! :jap:



Ayant fait un passage dans le Jura récemment, la bouteille de vin jaune était excellente ! :love:

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Ca change niveau gustatif mais ça a son prix.
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forum cinoche

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Brasseur en bière :(

ok==>> je sors
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Bertrand Tavernier ne nous servira plus non plus.
Mais ses enfants ont repris le bar !
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Lidl foire à la bière mercredi
https://www.lidl.fr/c/foire-a-la-biere/c2485/w1

+ Estrella Damm (même jour mais page sol y mar)
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Kit a écrit :
mar. 9 août 2022 01:58
la vière de Gallia
https://www.sortiraparis.com/hotel-rest ... llia-paris
Je ne suis pas venu en parler (bizarre, je le croyais...) mais j'ai bu cette vière...

Et franchement, c'est pas terrible :saint:
Je n'ai pas fini la bouteille... :sweat:
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la dernière vidéo de Jivay


sinon dernièrement j'ai dégusté quelques bières dont une Petit Vélo blonde, une bière blonde artisanale et bio de la brasserie du Mont Ventoux que j'ai aimée (achetée au Lidl)
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sad

Heineken va fermer sa brasserie alsacienne
https://www.lemonde.fr/economie/article ... _3234.html
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une nouvelle vidéo de Une bière et Jivay sur les concours, intéressant

https://www.youtube.com/watch?v=AK9XqTC8Tpc

@bewyder tu n'as pas parlé de la dégustation suite à ton atelier brassage (plus haut dans la page)
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Et bien, figure toi que c'était une très agréable surprise !!
La bière produite étaient vraiment très bonne ! Belle attaque sur l'amertume (forcément, une IPA à 5 doses de houblon) mais globalement bien équilibrées avec les saveurs florales et la rondeur belge.

Sur les 18 bouteilles que j'ai récupérée (de 50cl - les 18 autres l'ont été par mon pote), une seule s'est avéré être "ratée" en bouche. Mais il est très probable que c'est celle qui correspondait au fond du fond de cuve, où ont stagné les résidus le plus longtemps. Ou alors la bouteille a été mal stérilisée (fait manuellement avec des produits naturels).
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une nouvelle vidéo de Une bière et Jivay
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foire à la bière chez Lidl, j'en ai prise quelques unes
https://www.lidl.fr/c/s24-foire-a-la-bi ... Sales_Week
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J'étais à un petit festival avec quelques bières locales la semaine dernière.
Je trouve que la qualité est de plus en plus régulièrement au rendez-vous avec ces microbrasseries, qui foisonnent.

Par contre, je ne sais pas si chacune des microbrasseries françaises survit correctement.
A mon avis, celles qui ont un point de vente fixe, comme leur propre brasserie, avec une activité passante assez forte, s'en sortent le mieux.
Sinon il faut enchainer les partenariats de distribution. :??: Et se renouveler...



Sinon j'ai gouté une production normande cidre+vin. Je n'y reviendrai certainement pas de moi-même mais j'ai trouvé ça un peu plus appréciable que les "vières" de chez Gallia (bière+vin) ! La touche vin ne sort qu'en finale et est assez distincte.
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ce soir sur France5 à 21h Bière, la pression monte
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bewyder a écrit :
mer. 14 juin 2023 16:23
J'étais à un petit festival avec quelques bières locales la semaine dernière.
Je trouve que la qualité est de plus en plus régulièrement au rendez-vous avec ces microbrasseries, qui foisonnent.

Par contre, je ne sais pas si chacune des microbrasseries françaises survit correctement.
A mon avis, celles qui ont un point de vente fixe, comme leur propre brasserie, avec une activité passante assez forte, s'en sortent le mieux.
Sinon il faut enchainer les partenariats de distribution. :??: Et se renouveler...



Sinon j'ai gouté une production normande cidre+vin. Je n'y reviendrai certainement pas de moi-même mais j'ai trouvé ça un peu plus appréciable que les "vières" de chez Gallia (bière+vin) ! La touche vin ne sort qu'en finale et est assez distincte.
toujours pas de Lidl dans ton coin ? foire à la bière le 2 août
https://www.lidl.fr/c/s31-la-foire-a-la ... Sales_Week
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Kit a écrit :
jeu. 27 juil. 2023 09:11
toujours pas de Lidl dans ton coin ? foire à la bière le 2 août
https://www.lidl.fr/c/s31-la-foire-a-la ... Sales_Week
Il y en a mais pas juste juste à côté.
De toute façon, chaque grand distributeur a sa foire. :)
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J'ai bu une Bendorf Kollane Lill hier :

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Très bonne bière, une pale très goûteuse, et j'aime énormément cette brasserie !!
Brasserie artisanale à Neudorf, Strasbourg
Tu connais ?

https://brasserie-bendorf.fr/

Pas tout près de Mulhouse mais tu en as peut-être croisées.
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weird

J'ai bu une bière très étrange mais bien sympa durant mon séjour en Irlande.
La Guinness.
Vous connaissez ? ^^

Là-bas, on peut dire que c'est la bière nationale : tous les pubs/bars/restaurants en proposent, et Guinness sponsorisent tout :o
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robinne a écrit :
ven. 28 juil. 2023 12:53
J'ai bu une bière très étrange mais bien sympa durant mon séjour en Irlande.
La Guinness.
Vous connaissez ? ^^

Là-bas, on peut dire que c'est la bière nationale : tous les pubs/bars/restaurants en proposent, et Guinness sponsorisent tout :o
Tu es sérieux ?
C'est une des bières les plus connues et les plus symboliques au monde. :crazy: (si ce n'est LA plus symbolique...)
Une stout (malt très torréfié, grains très grillés) bien nourrissante. :D


Tu ne connais pas le Guinness book des records non plus ? :p
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bewyder a écrit :
ven. 28 juil. 2023 14:46
robinne a écrit :
ven. 28 juil. 2023 12:53
J'ai bu une bière très étrange mais bien sympa durant mon séjour en Irlande.
La Guinness.
Vous connaissez ? ^^

Là-bas, on peut dire que c'est la bière nationale : tous les pubs/bars/restaurants en proposent, et Guinness sponsorisent tout :o
Tu es sérieux ?
Non ^^
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robinne a écrit :
ven. 28 juil. 2023 14:59
Non ^^
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bewyder a écrit :
ven. 28 juil. 2023 11:39
J'ai bu une Bendorf Kollane Lill hier :

Image

Très bonne bière, une pale très goûteuse, et j'aime énormément cette brasserie !!
Brasserie artisanale à Neudorf, Strasbourg
Tu connais ?

https://brasserie-bendorf.fr/

Pas tout près de Mulhouse mais tu en as peut-être croisées.
une centaine de km, la même rivière, je ne crois pas mais en Alsace les brasseries ce n'est pas ce qui manque
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robinne a écrit :
ven. 28 juil. 2023 12:53
J'ai bu une bière très étrange mais bien sympa durant mon séjour en Irlande.
La Guinness.
Vous connaissez ? ^^

Là-bas, on peut dire que c'est la bière nationale : tous les pubs/bars/restaurants en proposent, et Guinness sponsorisent tout :o
beurk ! du goudron pour moi, par contre j'ai bu 2 autres stout d'autres brasseurs, plus légères et plus agréables dont la Insel
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weird

bewyder a écrit :
ven. 28 juil. 2023 15:03
robinne a écrit :
ven. 28 juil. 2023 14:59
Non ^^
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:lol: :lol:
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weird

Kit a écrit :
ven. 28 juil. 2023 15:18
robinne a écrit :
ven. 28 juil. 2023 12:53
J'ai bu une bière très étrange mais bien sympa durant mon séjour en Irlande.
La Guinness.
Vous connaissez ? ^^

Là-bas, on peut dire que c'est la bière nationale : tous les pubs/bars/restaurants en proposent, et Guinness sponsorisent tout :o
beurk ! du goudron pour moi, par contre j'ai bu 2 autres stout d'autres brasseurs, plus légères et plus agréables dont la Insel
J'avoue que quand j'en bois (buvais ?) en France, j'ai (avais ?) énormément de mal à finir ma pinte.
Et là-bas, ça coulait tout seul dans le gosier :D
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2 bières artisannales achetées au Lidl
bu du pays de Prisoner La Saint-Cyp' session IPA, non filtrée, non pasteurisée de la Brasserie La Garonette à Toulouse
rafraichissante mais sans plus
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de la brasserie Parisis la iparisis, amertume assez prononcée mais pas désagréable, assez oubliable
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Ayant passé quelques jours à Nice, j'en ai profité pour découvrir la Brasserie artisanale de Nice !

https://brasserie-nice.com/

J'ai pu boire leur fameuse bière aux pois chiches. Oui, aux pois chiches ! Mais c'est finalement très léger et bien équilibré.
...et leur NEIPA rye (malt de seigle)
...et leur fruitée ananas coco (pas mon truc mais elle passe car aussi bien équilibrée, pas trop sur le fruit)

Rentré avec un pack.
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je répondrai en anglais pas de chez nous (quoique, la promenade des Anglais)
Nice !
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bewyder a écrit :
ven. 28 juil. 2023 14:46
robinne a écrit :
ven. 28 juil. 2023 12:53
J'ai bu une bière très étrange mais bien sympa durant mon séjour en Irlande.
La Guinness.
Vous connaissez ? ^^

Là-bas, on peut dire que c'est la bière nationale : tous les pubs/bars/restaurants en proposent, et Guinness sponsorisent tout :o
Tu es sérieux ?
C'est une des bières les plus connues et les plus symboliques au monde. :crazy: (si ce n'est LA plus symbolique...)
Une stout (malt très torréfié, grains très grillés) bien nourrissante. :D


Tu ne connais pas le Guinness book des records non plus ? :p
Le musée Guinness à Dublin est plutôt sympathique. Cadre agréable, et assez bien fichu niveau parcours pour retracer l'histoire de la marque et les procédés de brassage et fabrication.
Le tout finissant avec une pinte au sommet des 7 étages avec vue panoramique sur la ville.


Sinon, hier j'ai dégusté un whisky alsacien : le Welche's Single Malt Fumé.
Légèrement tourbé mais pas trop, plutôt fruité. Pas mal du tout, sans être extraordinaire.

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Next a écrit :
ven. 18 août 2023 11:29
Le musée Guinness à Dublin est plutôt sympathique. Cadre agréable, et assez bien fichu niveau parcours pour retracer l'histoire de la marque et les procédés de brassage et fabrication.
Le tout finissant avec une pinte au sommet des 7 étages avec vue panoramique sur la ville.
Intéressant, je ne suis jamais allé en Irlande. J'irai bien mais, ayant "choisi" de mettre le plus possible en arrêt l'avion (pas pris depuis 6 ans), il faudrait faire un sacré périple. :crazy:
Sur un mois en multipliant les étapes, c'est jouable.
Next a écrit :
ven. 18 août 2023 11:29
Sinon, hier j'ai dégusté un whisky alsacien : le Welche's Single Malt Fumé.
Légèrement tourbé mais pas trop, plutôt fruité. Pas mal du tout, sans être extraordinaire.
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C'est surprenant, ces annotations "tourbé" si le whisky ne l'est pas vraiment. Je ne sais pas si ce n'est pas avant tout un choix marketing...
J'ai un Vilanova Terrocita (du Sud-ouest) single mal tourbé, et mentionné comme tel.
Je le trouve bon, très accessible et assez peu tourbé finalement...

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A la première dégustation, il y a un petit...goût ^^ ...de déception. :envers:
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